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Essigtopf weiss 3L

Essigtopf weiss 3L

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Essigtopf weiss 3L

Dieser Essigtopf aus emailliertem Steingut wird von der Manufacture de Digoin im Burgund hergestellt. Hahnen aus Loorbeerholz, hergestellt in Frankreich, Zapfhalterung aus Kork. Entdecken Sie den Genuss von "hausgemachtem" Essig zum Verfeinern Ihrer Salate, Gemüse, Sossen, Fleisch...

Steingut ist ein natürliches Material, das für seine konservierenden Eigenschaften bekannt ist: Es ist das ideale Material um Ihren Essig zuzubereiten und während mehreren Monaten aufzubewahren, sein Aroma wird sich im Laufe der Zeit noch verfeinern. Aus den Fonds alter Weinflaschen und verfeinert mit Zutaten nach Ihrem Geschmack wie Schalotten, Himbeeren, Estragon, etc. erziehlen Sie das gewünschte Aroma (stark, süss oder fruchtig) und geben Ihren Gerichten eine persönliche kulinarische Note.

  • Fassungsvermögen 3 Liter
  • Höhe 220 mm
  • Ø 160 mm

Gebrauchsanweisung

Korken und Hahnen während 20 Minuten in handwarmen Wasser einlegen. Anschliessend den Korken soweit wie möglich in die Topföffnung drücken und den Hahnen aufsetzen. Den Essigtopf nie leer lassen. Die Korkdichtung trocknet sonst aus und der Essigtopf wird nie mehr richtig dicht (der Hahnen tropft).

Herstellung der "Essigmutter"

An einfachsten ist es, wenn Sie sich eine "Essigmutter" beschaffen, zum Beispiel in der Drogerie oder im Reformhaus. Sie können diese aber auch selber herstellen, indem Sie eine Mischung aus 1-2 Gläser Essig und Wein in einer offenen Flasche ansetzen (oder im unverschlossenen Essigtopf). Von Zeit zu Zeit die Dicke der Essigmutter prüfen. Wenn sie zu gross wird, 60 bis 80% wegnehmen und entsorgen.

Zubereitung von selbstgemachtem Essig

Geben Sie 2 Liter von einem guten, alten Wein in den Essigtopf. Legen Sie die Essigmutter sorgfältig auf die Oberfläche und warten Sie 2 Monate. Jetzt kann der Essig verwendet werden. Durch die Zugabe von Weinresten wird der Essig immer neu gefüllt. Ihr eigener Essig kann durch die Zugabe von Himbeeren, Estragon, Tymian, Trüffel, frischen Nüssen... aromatisch verfeinert werden.

Bewahren Sie den Essigtopf vorzugsweise an einem kühlen Ort auf.


Referenz W1249
Name Essigtopf weiss 3L
Inhalt 1 Stück